40 минут
-Варится довольно долго и даже готовый рис остается слегка хрустящим
-Хорошо сочетается с другими сортами риса, с овощами
-Часто добавляется в гарниры и салаты для эстетики
Краткая характеристика
Дикий рис (wild rice) – редкий черный рис родом из Северной Америки. Индейцы называли его «маномио» («хорошая ягода»), считается, что он придает силы и улучшает зрение.
Энергетическая ценность (100г)
1510 кДж — 360 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 14
Жиры, г: 1
Клетчатка, г: 6.2
Углеводы, г: 74
Витамины (100г)
мг: РР-6,7 В6-0,3 В1-0,1 В2-0,2
Вес нетто (г.)
350
Полное описание
Для структурированных блюд в кулинарии используется сортовой гигантский дикий рис, купить его мы рекомендуем в качестве ингредиента для супов, салатов, начинок или гарнира:
-Дикий рис отличается разнообразием, причем длиннозерный сорт является самым дорогим и применяется для специальных блюд, в которых вкус и внешний вид зерен являются очень важными критериями. Гигантские зерна дикого риса почти 2,5 см в длину и имеют одинаковый размер и качество.
-Зерна средней длины составляют примерно половину длины гигантского сорта, но они имеют одинаковый размер и менее дорогостоящими. Сорт среднего зерна является наиболее популярным и культивируемый дикий рис купить в интернет
-Короткие зерна дикого риса обычно используется в сочетании с другими составляющими, так как внешний вид зерен имеет второстепенное значение. Короткие зерна неодинаковые по размеру и часто используются для хлебобулочных изделий, супов и в качестве начинки.